一斤降3块！济南猪肉价格连降两周，别高兴太早！接下来的变化…

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“一斤跌了3元左右。”今年以来加速上涨的猪肉价格终于踩刹车了。济南市物价局监测数据显示，济南猪肉价格连续两周下跌，平均每斤下跌295元，降幅达86%。但对于后期市场，专家分析，后期肉价下跌空间有限。

肉类价格踩刹车

“我已经两个月没吃肉了，听说肉降价了，我们去买点肉吧。”11月22日，市民老王询了七里堡批发市场的几家肉摊。和前几天相比，价格确实便宜了一些，大概3块一斤。商户宋芳表示，像老王这样的顾客今年在市场上已经很常见了。

宋芳说“往年这个时候，猪肉消费旺季已经到来，很多人都来买腊肠猪肉，但到目前为止，还没有一个这样的顾客。”小雪节气还不算太冷，对于宋芳来说，市场里传来的寒冷声已经持续了很久了。“这七八天，肉价开始下降，肉价也开始下降。”每斤下降3元左右。”宋放说，如果能一直降下去就好了，但感觉降不下来，时机还没到。

在历山路一家大型超市，工作人员大声宣传“五花肉便宜6元！”在猪肉价格飙升的情况下，这样的折扣是很难见到的。在另一个柜台，后腿肉的价格是309元/斤，比之前便宜了很多。

据山东省畜牧兽医局监测数据显示，我省猪肉价格连续两周下跌。

商人一天卖不完一头猪

“根本卖不出去，排骨往往四五天都卖不出去，最后只好亏本卖掉。”商户宋芳说，一天能卖两三百斤就不错了，和一头猪一样多。过去，这个季节是增加数量的时候。有时一天能卖几头猪，甚至能卖几千斤。

在七里堡也卖猪肉的杜女士，最近的处境更加糟糕。“现在猪肉都不敢买了，也很难卖了，一天只能卖100到200公斤。”杜女士说。

“如果没有猪卖，价格自然会高。现在市场上的猪肉大部分是从河北、河南等周边地区运来的。”据商家王先生介绍，“以前猪200斤就卖了，现在要养到200斤。”据悉，按照目前生猪价格计算，每头平均利润约为2000元以上，每头自繁育肥猪净利润高达3000元左右，效益可观。

生猪交易量同比减少4192头

“消费减少是猪肉价格下跌的重要原因之一。”山东省畜牧兽医局科技与市场信息处一位工作人员表示，随着生猪价格高位运行，猪肉消费受到明显抑制，消费量大幅下降。据悉，根据省畜牧兽医局对17个交易市场的监测，第45周生猪市场交易量同比下降4192头，环比下降144%。

除了需求端的变化外，供给端也有增加。此前，大量冻肉进入市场，缓解了供应紧张的局面。济南市将于9月、10月分两批释放冻猪肉储备1500吨。“高价猪肉抑制终端消费，市场冷冻产品供应充足，对生鲜产品销售影响较大，市场‘砸货’现象严重，屠户接单普遍不顺畅。”卓创资讯分析师张莉莉分析道。

省畜牧兽医局工作人员分析，此前，生猪价格上涨较快，养殖户普遍压低摊位。另外，一些中小农户存在“跌了就卖，涨了就不卖”的心态。生猪价格一旦开始下跌，实际上反而加速了一些养殖户的增长。恐慌引发屠宰，下游屠宰企业顺势压价，进一步推动价格下跌。

肉价下跌潜力可能有限

猪肉价格拐点到来了吗？省畜牧兽医局工作人员表示，目前生猪供应缺口仍然较大。随着后期猪肉消费旺季刚性需求增加，生猪价格继续下跌的空间和持续调整的时间可能有限。

他认为，总体来看，生猪供应仍存在缺口。由于猪源价格高企以及对非洲热病风险的担忧，随着冬季临近，生猪抵抗力较弱，中小农户补栏仍谨慎。四季度是猪肉消费旺季。12月，南方地区即将进入制作传统腊肉的时节。南方腌香肠、北方杀猪过年的传统预计将促进猪肉消费。生猪价格在短暂调整后或将恢复上涨趋势。

我说

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