自己做薯片怎么做,自己做薯片怎么做比较香脆好吃

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1、薯片是以土豆为原料制成的休闲食品。

2、今天老刘就教大家如何制作“自制薯片”。喜欢的朋友，请先保存起来，有时间自己尝试一下。

3.首先介绍一下你需要的材料。

土豆、面粉

4、将洗净的土豆去皮清洗干净，切成薄片，用冷水浸泡10分钟左右，去除土豆表面的淀粉。锅中烧水，加入2汤匙盐，将泡好的土豆片放入锅中，煮1分钟，立即捞出沥干。

5.用冷水洗净，沥干，倒入盆中，倒入300克透明面条，搅拌均匀，使每片土豆片表面都覆盖一层透明面条。将切好的土豆放入食品袋中，扎紧袋子，放入冰箱冷藏2小时，时间到后将薯片放入油锅中炸至酥脆，取出。

6.当油温达到70%左右时，将薯片放入锅中再次煎炸。炸好的薯片会很脆，所以要煎30秒左右，然后捞出，撒上一勺盐，拌匀，就可以享用了。

7.中医认为，土豆具有和胃、健脾、益气的功效，能有效防治多种疾病，并具有解、消炎的功效。

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